Κοινωνικά δίκτυα για υπηρεσίες παράδοσης φαγητού: τάσεις και βασικές αρχές

Δεν είναι μυστικό ότι στις τρέχουσες συνθήκες η παρουσία μιας επιχείρησης στο διαδίκτυο αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες για την ανάπτυξη και την επιτυχία της. Όσον αφορά τις επιχειρήσεις εστίασης, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να μιλήσουμε για αυτόν τον τομέα: να τοποθετηθούμε στους χάρτες, να δουλέψουμε πάνω στις κριτικές, να ξεκινήσουμε διαφημίσεις σε ιστοσελίδες και κοινότητες, να επικοινωνούμε με τους πελάτες και, φυσικά, να διατηρούμε σελίδες στα κοινωνικά δίκτυα.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα από τα πιο σημαντικά κανάλια επικοινωνίας μάρκετινγκ για τις παραδόσεις φαγητού — τα κοινωνικά δίκτυα. Φαίνεται ότι ο καθένας από εμάς είναι ενεργός χρήστης των διαδικτυακών πλατφορμών. Ωστόσο, στο πλαίσιο της προώθησης μιας επιχείρησης, η γνώση της βασικής λειτουργικότητάς τους δεν είναι αρκετή. Είναι σημαντικό όχι μόνο να ανεβάζουμε φωτογραφίες και βίντεο, αλλά να κατανοούμε πώς μέσω αυτών να προσελκύουμε πελάτες, να αυξάνουμε την αφοσίωση και την αναγνωρισιμότητα.

SMM για την εστίαση: τι σημαίνει αυτό

Το SMM (Μάρκετινγκ στα Κοινωνικά Δίκτυα) είναι μια ολοκληρωμένη εργασία για την παρουσία ενός brand στα κοινωνικά δίκτυα:

• δημοσίευση περιεχομένου: αναρτήσεις, ιστορίες κ.λπ.;
• επικοινωνία με τους πελάτες: απαντήσεις σε σχόλια και μηνύματα;
• προσέλκυση νέου κοινού;
• διαμόρφωση της εικόνας του brand;
• παρακολούθηση αποτελεσμάτων (συνδρομητές, παραγγελίες κ.λπ.).

Για να λειτουργήσει αυτό, είναι σημαντικό να κατανοήσετε για ποιον το κάνετε.

Για ποιον δημιουργείτε περιεχόμενο

Πριν δημοσιεύσετε κάτι, πρέπει να απαντήσετε στις ερωτήσεις:

• Ποιος είναι ο πελάτης σας;
• Τι είναι σημαντικό για αυτόν κατά την επιλογή ενός καταστήματος;
• Υπό ποιες συνθήκες και σε ποια ώρα έρχεται σε εσάς;
• Πόσα είναι διατεθειμένος να ξοδέψει;

Αυτό είναι η ανάλυση του στόχου κοινού.

Το στόχο κοινό (ΣΚ) είναι η ομάδα ανθρώπων για την οποία προορίζεται το προϊόν. Αρχικά, μπορείτε μόνο να υποθέσετε ποιοι είναι, αλλά με τον καιρό αρχίζετε να καταλαβαίνετε ξεκάθαρα ποιος είναι ο άνθρωπος που συχνότερα κάνει αγορές από εσάς.

Συνήθως προσανατολίζονται σε τέτοιες παραμέτρους:

• ηλικία;
• φύλο;
• τόπος διαμονής;
• οικογενειακή κατάσταση;
• ύπαρξη παιδιών;
• επίπεδο εισοδήματος;
• επάγγελμα;
• ενδιαφέροντα.

Αυτός ο κατάλογος μπορεί να συμπληρωθεί ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες του προϊόντος σας, καθώς δεν υπάρχει μια ενιαία συνταγή για όλα τα καταστήματα. Μια πιτσαρία σε μια κατοικημένη περιοχή της πόλης θα προσανατολιστεί σε οικογενειακά ζευγάρια με παιδιά, ενώ μια καφετέρια που βρίσκεται στο ισόγειο ενός επιχειρηματικού κέντρου — σε εργαζόμενους και επισκέπτες γραφείων.

Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη ότι σε ένα κατάστημα μπορεί να πηγαίνουν επισκέπτες από διαφορετικές, μερικές φορές διαμετρικά αντίθετες ομάδες ανθρώπων. Για παράδειγμα, οι καφετέριες μπορεί να επισκέπτονται τόσο ελεύθεροι επαγγελματίες για να εργαστούν στο κατάστημα, όσο και γονείς με παιδιά για να περάσουν χρόνο μαζί με επιδόρπιο.

Επιλέγουμε θέματα για δημοσιεύσεις

Όταν κατανοείτε ξεκάθαρα για ποιον εργάζεστε, μπορείτε να προχωρήσετε στη συμπλήρωση των κοινωνικών δικτύων.

Οι χαοτικές δημοσιεύσεις σπάνια δίνουν αποτέλεσμα. Καλύτερα να καθορίσετε εκ των προτέρων τις κύριες θεματικές και τις στήλες και να ακολουθείτε τουλάχιστον περίπου το καθορισμένο σχέδιο.

Φαγητό

Αυτό είναι η βάση. Οι άνθρωποι έρχονται σε εσάς πρώτα απ' όλα για το φαγητό, επομένως πρέπει να το προβάλλετε τακτικά στα κοινωνικά δίκτυα.

Δείξτε τα πιάτα: πώς τα ετοιμάζετε, ποια συστατικά χρησιμοποιείτε και με ποια φροντίδα τα σερβίρετε στους επισκέπτες. Μην αγνοείτε τη μορφή των σύντομων κάθετων βίντεο, στα οποία τώρα κρέμεται το μεγαλύτερο μέρος του κοινού. Οι πλατφόρμες με σύντομα βίντεο καταλαμβάνουν σημαντικό μερίδιο της αγοράς αυτή τη στιγμή.

Brand και ομάδα

Πίσω από κάθε, ακόμη και την πιο επιδέξια επιγραφή, βρίσκονται συνηθισμένοι άνθρωποι, και το κοινό είναι ειλικρινά περίεργο να τους παρακολουθεί. Δείξτε την ομάδα: ποιοι εργάζονται στο κατάστημα, πώς περνά η μέρα τους, ποια στιγμιότυπα μένουν εκτός κάδρου. Αυτό κάνει το brand πιο κατανοητό και μειώνει την απόσταση με τον πελάτη. Και μια νότα χιούμορ σε τέτοιο περιεχόμενο θα είναι πάντα ευπρόσδεκτη.

Χιούμορ

Ένα καλό εργαλείο για την εμπλοκή. Χιουμοριστικά σκίτσα για τη ζωή του καταστήματος — το κλειδί σας για έναν πιστό θεατή και την αύξηση του κοινού. Αλλά να είστε προσεκτικοί: τηρήστε τα όρια και μην χρησιμοποιείτε θέματα που μπορεί να προκαλέσουν κύμα αρνητικών σχολίων και αποχωρήσεων.

Γιορτές

Μην μένετε στην άκρη — συγχαρείτε τους αναγνώστες για σημαντικές και επίκαιρες για το κοινό σας επετείους. Επιπλέον, σε τέτοιες μέρες είναι στρατηγικά επωφελές να ξεκινάτε προσφορές και ειδικές προσφορές.

Προσφορές και ειδικές προσφορές

Τα κοινωνικά δίκτυα πρέπει να δουλεύουν για εσάς, και οι αναφορές για τις τρέχουσες προσφορές πρέπει να διαπερνούν όλο το περιεχόμενό σας. Κάνατε μια συλλογή φωτογραφιών με τα χαρακτηριστικά σας κέικ; Εξαιρετικά, προσθέστε έναν ελκυστικό οπτικό κωδικό προσφοράς — και ιδού! Η ανάρτηση όχι μόνο θα ευχαριστήσει το μάτι του θεατή, αλλά θα τον παρακινήσει να αγοράσει.

Συμβουλή: για να υπολογίσετε πόσοι πελάτες ήρθαν σε εσάς από την ανάρτηση και όχι, για παράδειγμα, από το πανό στη διασταύρωση, χρησιμοποιήστε έναν μοναδικό κωδικό προσφοράς στη δημοσίευση και μην τον αναφέρετε σε άλλες πηγές.

Κριτικές

Δημοσιεύστε πραγματικά σχόλια επισκεπτών και φωτογραφίες παραγγελιών. Αυτό είναι που εύκολα θα σας συστήσει στα μάτια των δυνητικών αγοραστών. Και για να μοιράζονται πιο πρόθυμα και συχνά τις εντυπώσεις τους, ενθαρρύνετε τους με εκπτώσεις και δώρα. Για παράδειγμα, προτείνετε στον επισκέπτη να αφήσει μια κριτική σε αντάλλαγμα για έκπτωση 15% στην επόμενη παραγγελία.

Χρησιμοποιούμε τις τάσεις με σύνεση

Στην προσπάθεια για ποιοτικό περιεχόμενο, μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε και να χρησιμοποιείτε ιογενή θέματα, μουσική και μορφές, όσο βρίσκονται στην κορυφή της δημοτικότητας. 

Χάρη στα επίκαιρα θέματα, ή, πιο απλά, στις τάσεις, οι σελίδες σας είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν στις προτάσεις των χρηστών και, κατά συνέπεια, να συγκεντρώσουν πολλά likes και συνδρομές. Και στο μέλλον — και πωλήσεις.

Ωστόσο, το περιεχόμενο που προσανατολίζεται σε δημοφιλή θέματα και μορφές δεν είναι ακόμη ένδειξη ότι θα "πετάξει" σε ευρύ κοινό. Για να επιτύχετε αξιόλογα αποτελέσματα, είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς λειτουργούν οι αλγόριθμοι των ειδησεογραφικών ροών των κοινωνικών δικτύων. Αυτό το θέμα είναι βαθύ και πολυδιάστατο, επομένως απαιτεί περισσότερα άρθρα για πιο λεπτομερή εξέταση.

Οι βασικές αρχές με τις οποίες οι αλγόριθμοι καθορίζουν πόσο ενδιαφέρουσα είναι μια δημοσίευση για τον θεατή:

• Οπτικό: αντικείμενα, πρόσωπα και σκηνές που χρησιμοποιούνται στο κάδρο
• Ήχος: ποιος χρησιμοποιείται — πρωτότυπος ή τάσης. Ένα από τα κύρια στοιχεία για τους αλγόριθμους
• Κείμενο: λεζάντες, hashtags, η δημοτικότητά τους και η συνάφεια, καθώς και η γλώσσα του περιεχομένου
• Τεχνική πτυχή: διάρκεια του βίντεο, χρησιμοποιούμενα εφέ και πρότυπα.

Η ουσία είναι απλή: όσο περισσότερο ο θεατής αλληλεπιδρά με το περιεχόμενό σας, τόσο περισσότερα σήματα λαμβάνει το σύστημα ότι τέτοιες δημοσιεύσεις πρέπει να προωθούνται ενεργά και να προβάλλονται στο κοινό.

Δομούμε τη δουλειά: σχέδιο περιεχομένου

Για να λειτουργούν σταθερά τα κοινωνικά δίκτυα, χρειάζεται ένα σχέδιο περιεχομένου — ένα πρόγραμμα δημοσιεύσεων σε διάφορες πλατφόρμες, που συντάσσεται για μια συγκεκριμένη περίοδο (μήνα, εξάμηνο, έτος). Περιλαμβάνει όλες τις χρησιμοποιούμενες πλατφόρμες, καθώς και θέματα και μορφές αναρτήσεων.

Παράδειγμα:

• Δευτέρα: νέες προσθήκες στο εποχιακό μενού
• Τρίτη: ιστορία για τον σεφ
• Τετάρτη: ανακοίνωση μαθήματος μαγειρικής πίτσας
• Πέμπτη: πληροφορίες για την παράδοση
• Παρασκευή: κωδικός προσφοράς για έκπτωση στο φαγητό για έξω
• Σάββατο: χιουμοριστικό βίντεο για τη δουλειά των σερβιτόρων
• Κυριακή: διαδικασία παρασκευής της χαρακτηριστικής πάστας

Ρυθμίζουμε αποτελεσματική διαφήμιση

Στον κόσμο του σκληρού ανταγωνισμού στον τομέα της εστίασης, η αναμονή για αύξηση των αγορών μέσω του "στόματος" είναι μια στρατηγική αργής παρακμής.

Αν μια επιχείρηση έχει τη δυνατότητα να επενδύσει στην προώθηση, η πληρωμένη διαφήμιση γίνεται ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους για να αυξήσει τη ροή των παραγγελιών και να προσελκύσει νέους πελάτες. Ιδιαίτερα αποτελεσματική σήμερα είναι η στοχευμένη διαφήμιση στο VK μέσω του γραφείου "VK Διαφήμιση", που επιτρέπει την προβολή διαφημίσεων ακριβώς στο στόχο κοινό σας, λαμβάνοντας υπόψη τα ενδιαφέροντα, τη συμπεριφορά και τις προτιμήσεις των χρηστών.

Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσετε: η ίδια η διαφήμιση δεν εγγυάται το αποτέλεσμα. Λανθασμένη ρύθμιση καμπανιών, λάθη στην επιλογή κοινού και δημιουργικών μπορούν γρήγορα να "σπαταλήσουν" τον προϋπολογισμό σας χωρίς αισθητή αύξηση των παραγγελιών. Το διαφημιστικό γραφείο δεν συγχωρεί χαοτική προσέγγιση και πειράματα με ρυθμίσεις στην τύχη.

Γι' αυτό όλο και περισσότερα καταστήματα εμπιστεύονται την προώθηση σε εξειδικευμένους επαγγελματίες. Η FoodSoul παρέχει υπηρεσίες μάρκετινγκ για εστιατόρια, παραδόσεις φαγητού και επιχειρήσεις λουλουδιών, βοηθώντας να προσελκύσουν πελάτες συστηματικά και προβλέψιμα.

Χρησιμοποιούμε τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία:

• SEO-προώθηση για αύξηση θέσεων στην αναζήτηση
• Διαφήμιση περιεχομένου για προσέλκυση ζήτησης
• Στοχευμένη διαφήμιση στο VK και άλλες πλατφόρμες
• Ανάλυση και βελτιστοποίηση διαφημιστικών καμπανιών

Ο στόχος μας δεν είναι απλώς να ξεκινήσουμε διαφήμιση, αλλά να κάνουμε το κατάστημά σας την πρώτη επιλογή του πελάτη ανάμεσα σε εκατοντάδες ανταγωνιστές.

Συμπεράσματα

Όσο νόστιμο και αν είναι το φαγητό στο κατάστημά σας — είναι σημαντικό να μπορείτε να το παρουσιάσετε σωστά στον πελάτη. Και τα κοινωνικά δίκτυα είναι κυριολεκτικά φτιαγμένα για να μιλάτε στον κόσμο για εσάς και τη δουλειά σας.

Συχνά συμβαίνει ότι ένα μόνο "πετυχημένο" βίντεο συμβάλλει σε σοβαρά άλματα στις πωλήσεις και τη δημοτικότητα των brands. Και όμως, πιο συχνά το αποτέλεσμα είναι μια μακρά, συστηματική δουλειά. Μην περιμένετε την τέλεια στιγμή, ενώ τη θέση σας καταλαμβάνει ο ανταγωνιστής σας — δηλώστε στον κόσμο για εσάς και κατακτήστε τις καρδιές και τα στομάχια του κοινού. Σας ευχόμαστε επιτυχία!

Με εκτίμηση,

Εκατερίνα, SMM-ειδικός FoodSoul