Soziale Medien für Essenslieferungen: Trends und Grundsätze

Es ist kein Geheimnis, dass die Präsenz eines Unternehmens im Internet heutzutage einer der Schlüsselfaktoren für dessen Wachstum und Erfolg ist. Wenn es um Gastronomiebetriebe geht, gibt es viele Möglichkeiten, über diese Branche zu berichten: auf Karten präsent sein, an Bewertungen arbeiten, Werbung auf Websites und in Communities schalten, mit Kunden kommunizieren und natürlich Social-Media-Seiten pflegen.

Heute sprechen wir über einen der wichtigsten Marketingkanäle für Essenslieferdienste – die sozialen Netzwerke. Es scheint, als wäre jeder von uns ein aktiver Nutzer von Online-Plattformen. Doch im Kontext der Unternehmensförderung reicht es nicht aus, nur die Grundfunktionen zu kennen. Es ist wichtig, nicht einfach nur Fotos und Videos zu posten, sondern zu verstehen, wie man damit Kunden gewinnt, die Loyalität steigert und die Markenbekanntheit erhöht.

SMM für die Gastronomie: Was bedeutet das?

SMM (Social Media Marketing) ist die umfassende Arbeit an der Präsenz einer Marke in sozialen Netzwerken:

• Veröffentlichung von Inhalten: Beiträge, Stories usw.;
• Kommunikation mit Kunden: Antworten auf Kommentare und Nachrichten;
• Gewinnung neuer Zielgruppen;
• Aufbau eines Markenimages;
• Ergebnisüberwachung (Follower, Bestellungen usw.).

Damit das funktioniert, ist es wichtig zu verstehen, für wen Sie das tun.

Für wen erstellen Sie Inhalte?

Bevor Sie etwas veröffentlichen, sollten Sie folgende Fragen beantworten:

• Wer ist Ihr Kunde?
• Was ist ihm bei der Wahl eines Lokals wichtig?
• Unter welchen Umständen und zu welcher Zeit kommt er zu Ihnen?
• Wie viel ist er bereit auszugeben?

Das ist die Analyse der Zielgruppe.

Die Zielgruppe (ZG) ist die Gruppe von Menschen, für die das Produkt bestimmt ist. Anfangs können Sie nur vermuten, wer das ist, aber mit der Zeit verstehen Sie immer genauer, welcher Mensch am häufigsten bei Ihnen einkauft.

In der Regel orientiert man sich an folgenden Parametern:

• Alter;
• Geschlecht;
• Wohnort;
• Familienstand;
• Kinder;
• Einkommensniveau;
• Beruf;
• Interessen.

Diese Liste kann je nach Besonderheiten Ihres Produkts ergänzt werden, denn ein Patentrezept für alle Betriebe gibt es nicht. Eine Pizzeria in einem Wohngebiet wird sich auf Familien mit Kindern konzentrieren, während ein Café im Erdgeschoss eines Businesscenters auf Büroangestellte und Besucher abzielt.

Gleichzeitig ist zu beachten, dass ein Lokal von Besuchern aus ganz unterschiedlichen, manchmal gegensätzlichen Gruppen besucht werden kann. Zum Beispiel kommen in Cafés sowohl Freelancer, um dort zu arbeiten, als auch Eltern mit Kindern, um gemeinsam Zeit bei einem Dessert zu verbringen.

Themenauswahl für Ihre Beiträge

Wenn Sie genau wissen, für wen Sie arbeiten, können Sie mit der Befüllung Ihrer Social-Media-Kanäle beginnen.

Unkoordinierte Veröffentlichungen bringen selten Ergebnisse. Es ist besser, im Voraus die Hauptthemen und Rubriken festzulegen und sich zumindest grob an einen Plan zu halten.

Essen

Das ist die Basis. Die Menschen kommen in erster Linie wegen des Essens zu Ihnen, also sollten Sie dieses regelmäßig in den sozialen Netzwerken präsentieren.

Zeigen Sie Ihre Gerichte: wie Sie sie zubereiten, welche Zutaten Sie verwenden und mit welcher Sorgfalt Sie sie den Gästen servieren. Ignorieren Sie nicht das Format der kurzen vertikalen Videos, in denen sich derzeit ein Großteil des Publikums aufhält. Gerade Plattformen mit Kurzvideos nehmen aktuell einen bedeutenden Marktanteil ein.

Marke und Team

Hinter jedem, selbst dem kunstvollsten Schild, stehen ganz normale Menschen, und das Publikum ist ehrlich neugierig, sie zu beobachten. Zeigen Sie Ihr Team: Wer arbeitet im Betrieb, wie sieht ihr Tag aus, welche Momente bleiben hinter den Kulissen? Das macht die Marke greifbarer und verringert die Distanz zum Kunden. Und eine Prise Humor in solchen Inhalten kommt immer gut an.

Humor

Ein gutes Werkzeug zur Einbindung. Lustige Sketche aus dem Alltag des Betriebs sind Ihr Schlüssel zu einem loyalen Publikum und einer wachsenden Reichweite. Aber seien Sie vorsichtig: Wahren Sie Grenzen und vermeiden Sie Themen, die eine Welle negativer Kommentare und Abmeldungen auslösen könnten.

Feiertage

Bleiben Sie nicht außen vor – gratulieren Sie Ihren Lesern zu wichtigen und für Ihre Zielgruppe relevanten Feiertagen. An solchen Tagen ist es zudem strategisch sinnvoll, Aktionen und Sonderangebote zu starten.

Aktionen und Sonderangebote

Soziale Netzwerke sollen für Sie arbeiten, und Hinweise auf aktuelle Aktionen sollten sich wie ein roter Faden durch Ihren gesamten Content ziehen. Haben Sie eine Fotostrecke mit Ihren Spezialtorten erstellt? Perfekt, fügen Sie einen Promo-Code zum ansprechenden Bild hinzu – und voilà! Der Beitrag erfreut nicht nur das Auge, sondern motiviert auch zum Kauf.

Lifehack: Um herauszufinden, wie viele Kunden durch einen Beitrag und nicht etwa durch ein Banner an der Kreuzung zu Ihnen gekommen sind, verwenden Sie einen einzigartigen Promo-Code in der Veröffentlichung und erwähnen Sie ihn nicht in anderen Quellen.

Bewertungen

Veröffentlichen Sie echte Kommentare von Gästen und Fotos von Bestellungen. Das ist etwas, das Sie in den Augen potenzieller Kunden leicht empfehlen kann. Und damit sie bereitwilliger und häufiger ihre Eindrücke teilen, motivieren Sie sie mit Rabatten und Geschenken. Bieten Sie zum Beispiel dem Gast an, im Austausch für eine Bewertung 15 % Rabatt auf die nächste Bestellung zu erhalten.

Trends sinnvoll nutzen

Im Streben nach hochwertigem Content vergessen Sie nicht, virale Themen, Musik und Formate zu verfolgen und zu nutzen, solange sie auf dem Höhepunkt ihrer Popularität sind. 

Dank aktueller Themen, oder einfacher gesagt, Trends, haben Ihre Seiten die größte Chance, in die Empfehlungen der Nutzer zu gelangen und entsprechend viele Likes und Abonnenten zu gewinnen. Und später – auch Verkäufe.

Doch Content, der auf populäre Themen und Formate setzt, ist noch keine Garantie dafür, dass er ein breites Publikum erreicht. Um gute Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig zu verstehen, wie die Algorithmen der Social-Media-Feeds funktionieren. Dieses Thema ist tief und facettenreich und erfordert noch einige weitere Artikel für eine detaillierte Betrachtung.

Die wichtigsten Prinzipien, nach denen Algorithmen bestimmen, wie interessant ein Beitrag für den Zuschauer ist:

• Visuals: Objekte, Gesichter und Szenen, die im Bild verwendet werden
• Ton: Welcher verwendet wird – original oder trendig. Einer der wichtigsten Faktoren für die Algorithmen
• Text: Bildunterschriften, Hashtags, deren Popularität und Relevanz sowie die Sprache des Inhalts
• Technische Aspekte: Videolänge, verwendete Effekte und Vorlagen.

Das Prinzip ist einfach: Je mehr der Zuschauer mit Ihrem Content interagiert, desto mehr Signale erhält das System, dass solche Beiträge aktiv beworben und dem Publikum gezeigt werden sollten.

Strukturierte Arbeit: Der Content-Plan

Damit die sozialen Netzwerke stabil funktionieren, braucht es einen Content-Plan – einen Veröffentlichungsplan für verschiedene Plattformen, der für einen bestimmten Zeitraum (Monat, Halbjahr, Jahr) erstellt wird. Er umfasst alle genutzten Plattformen sowie Themen und Formate der Beiträge.

Beispiel:

• Montag: Neuheiten der saisonalen Speisekarte
• Dienstag: Vorstellung des Küchenchefs
• Mittwoch: Ankündigung eines Pizza-Workshops
• Donnerstag: Informationen zur Lieferung
• Freitag: Promo-Code für Rabatt auf Take-away-Essen
• Samstag: Humorvolles Video über die Arbeit der Kellner
• Sonntag: Zubereitung der hauseigenen Pasta

Effektive Werbung schalten

In der Welt des harten Wettbewerbs in der Gastronomie ist es eine Strategie des langsamen Niedergangs, auf steigende Verkäufe durch „Mundpropaganda“ zu hoffen.

Wenn ein Unternehmen die Möglichkeit hat, in Werbung zu investieren, ist bezahlte Werbung einer der schnellsten Wege, den Bestellfluss zu erhöhen und neue Kunden zu gewinnen. Besonders effektiv funktioniert heute zielgerichtete Werbung in VK über das „VK Reklama“-Konto, mit der Sie Anzeigen genau Ihrer Zielgruppe entsprechend Interessen, Verhalten und Vorlieben der Nutzer zeigen können.

Doch dabei ist wichtig zu verstehen: Werbung allein garantiert kein Ergebnis. Falsche Kampagneneinstellungen, Fehler bei der Auswahl der Zielgruppe und der Werbemittel können Ihr Budget schnell „verbrennen“, ohne spürbaren Anstieg der Bestellungen. Das Werbekonto verzeiht keinen chaotischen Ansatz und keine Experimente nach dem Zufallsprinzip.

Deshalb vertrauen immer mehr Betriebe die Promotion Fachleuten an. FoodSoul bietet Marketingdienstleistungen für Restaurants, Essenslieferdienste und Blumenläden an und hilft, Kunden systematisch und planbar zu gewinnen.

Wir nutzen die effektivsten Werkzeuge:

• SEO-Optimierung für bessere Suchmaschinenplatzierungen
• Kontextbezogene Werbung zur Gewinnung von Nachfrage
• Gezielte Werbung in VK und anderen Plattformen
• Analyse und Optimierung der Werbekampagnen

Unsere Aufgabe ist es nicht nur, Werbung zu schalten, sondern Ihr Lokal zur ersten Wahl des Kunden unter Hunderten von Konkurrenten zu machen.

Fassen wir zusammen

So lecker das Essen in Ihrem Lokal auch sein mag – es ist wichtig, es dem Kunden richtig zu präsentieren. Und soziale Netzwerke sind geradezu dafür geschaffen, der Welt von sich und seinem Geschäft zu erzählen.

Oft reicht schon ein einziger „viral gegangener“ Clip, um einen deutlichen Anstieg der Verkäufe und der Markenbekanntheit zu bewirken. Doch meist ist das Ergebnis das Produkt langer, systematischer Arbeit. Warten Sie nicht auf den perfekten Moment, bis Ihr Konkurrent die Nische besetzt – machen Sie auf sich aufmerksam und erobern Sie die Herzen und Mägen Ihres Publikums. Viel Erfolg!

Mit freundlichen Grüßen,

SMM-Spezialist FoodSoul