O‘smir bolalardan to haydovchisiz roverlargacha: Rossiyada yetkazib berish tarixi

Birin necha yil avval internet-forumlarda trolldar tomonidan qo‘zg‘atuvchi savollar uchrab turardi:

 "Sovet fuqarolari taksi chaqirish yoki uyga mahsulot buyurtma qilish uchun qaysi ilovadan foydalangan? Ular uchun yagona agregator yoki o‘zlarining sayti bormi edi?"

"To‘g‘rimi, SSSRda Samokat kuryerlari “Orlyonok” velosipedlarida yurishgan, yoki ular korporativ mopedlarga ega bo‘lishganmi?"

Bu va boshqa “provokatsion” savollar ba’zilarni yosh avlodning aql-idroki uchun xavotirga solgan, boshqalarni esa — yana bir bor sobiq Sovet Ittifoqini tanqid qilishga undagan. Trolldar esa bilmaydi, bu savollarga haqiqiy javoblar borligini. Va yetkazib berish sanoati Lenin bronetransportyorga chiqishidan ancha oldin paydo bo‘lgan.

Kuryerning eshikni taqillatishi biz uchun elektr yoki suv ta’minoti kabi odatiy holga aylandi. Ammo bu qulaylikka yetib kelish yo‘li uzoq, turli g‘oyalar ko‘tarilishi va qulashlari bilan to‘la bo‘lgan. Biz eng qiziqarli faktlarni jamladik, shunda ko‘rasiz: har bir yangilik — yaxshi unutilgan eski narsa, va sizni Rossiyada yetkazib berish madaniyati tarixiy davrlar prizmasida qanday o‘zgarganini kuzatishga taklif qilamiz.

Yugur-yugur bolalar va kuxmisterlar: Rossiya Imperiyasining startaplari

"— Nima xohlaysiz? — mehmon oldiga yugurib keladi polovoy... “Guriya”dagi polovoylarning aksariyati sobiq xizmatkorlardan bo‘lib, tarbiyalangan, har bir pul to‘laganga xushomad qilardi. Bu “nima xohlaysiz”ning eng sof ko‘rinishi edi" — "Moskva va moskvaliklar".

Ba’zi narsalar o‘zgarmaydi. Masalan, o‘tgan asr modachilari ham bugungi kunda bo‘lgani kabi, liboslarini kuryerlar olib kelishini kutishardi. Ko‘pincha kiyimlarni tikuvchilik ustaxonasi shogirdlari va o‘quvchilari yetkazib berardi.

Yetkazib berishni “tizimga” solgan birinchi do‘konlardan biri “Myur va Meriliz” (kelajakdagi TSUM) edi. Premium tovarlar do‘koni ajoyib darajadagi xizmat ko‘rsatishni taklif qilgan, jumladan, 50 rubl va undan ko‘p xarid qilinsa, har qanday manzilga yetkazib berish ham bor edi.

Yetkazib berish jarayonini tashkil etishda shotlandiyaliklarning do‘koni o‘sha paytda unchalik noyob emasdi. Ko‘plab do‘konlar maxsus aravachali yuk tashuvchini taklif qilardi, odatda bu hali yosh bola bo‘lib, bir tiyin uchun xaridingizni uyingizgacha yetkazib berardi. Qolgan vaqtda u tozalash va mayda topshiriqlar bilan shug‘ullanar, shundan “yugur-yugur bola” iborasi kelib chiqqan. Bir muddat shunday stajirovkadan so‘ng uni to‘liq sotuvchiga ko‘tarishlari mumkin edi. 

19-asrning ikkinchi yarmida “kuxmister” deb ataluvchi muassasalar keng tarqaldi. Bu oddiy oshxonalar bo‘lib, oshpaz yoki oshxona saqlashga qurbi yetmaydiganlar uchun mo‘ljallangan edi. Asosiy auditoriya — talabalar va kam ta’minlanganlar. Ha, bu yerda ham uyga yetkazib berish buyurtma qilish mumkin edi, shuningdek, bir oylik abonementni 10 rublga olish mumkin edi. Ba’zi muassasalar zalisiz, faqat olib ketishga ishlardi — zamonaviy fastfud va obuna asosidagi kundalik ovqatlanish prototipi.

Aytgancha, narxlar shunday ediki, uyga yetkazib berish orqali ovqatlanish ko‘pincha uyda xizmatkor saqlash va pechka yoqishdan arzonroq bo‘lardi.

20-asr boshlarida esa poytaxt ko‘chalarida allaqachon avtomobilda yuradigan kuryerlar paydo bo‘ldi, asosan yuk mashinalarida. Tasavvur qiling, non va boshqa tez buziladigan mahsulotlar ortilgan bu o‘z-o‘zidan yuradigan aravalar qanday shov-shuvga sabab bo‘lganini.

Buyurtma stollari va elita uchun kuryerlar: nega SSSRda servis hamma uchun emas edi

"Bizda hammasi buyurtma asosida, hammasi orqa eshikdan!" — "Burchakdagi sarg‘ish sochli qiz".

SSSR davrida, hamma ishni sekin, lekin mas’uliyat bilan bajarishgan paytda, barcha “boyona odatlar” yo‘q qilindi. Xushomadgo‘y aravachali bolalar endi hashamatli shubali ayollar ortidan yugurmasdi. Ammo yetkazib berish, bir yoki boshqa shaklda, baribir mavjud edi. Hammaning emas, kutilganidek.

Aslida sovet servisi “Buyurtma stollari” orqali ishlardi. Siz yirik gastronomdagi bo‘limga qo‘ng‘iroq qilardingiz, va kuryer (ko‘pincha do‘kon xodimi) mahsulotlar to‘plamini olib kelardi. Xizmat uchun kamida 10 % ustama bor edi, lekin asosiy foyda — tanqis mahsulotlarni olish imkoniyati: bir banka ikra yoki guruch orasiga yashirilgan fin kolbasasi (agar lavozimingiz ruxsat etsa). Yetkazib berish ommaviy emas, ko‘proq “statusli” yoki nogironlar va faxriylar uchun zarur edi.

50-yillardan boshlab Moskvada va Leningradda de-yure tayyor ovqat yetkazib berish mavjud edi. 1957-yilda “Leningradskaya Pravda” gazetasi shunday muassasalardan biri haqida yozadi:

"Shanba kuni bu yerda oilangiz uchun yakshanba ovqatini buyurtma qilishingiz mumkin: solyanka, baliq aspik, guruchli pirog, qovurma… Yetkazib berish bepul amalga oshiriladi".

Biroq, aynan uyga tayyor ovqat yetkazib berish yuqori rahbariyat uchun imtiyoz bo‘lib qolgan. “Bepul”lik qanday ishlaganini esa mahsulot yetkazib berish misolida allaqachon tushunganmiz.

Yetkazib berish usullari hozirgidan deyarli farq qilmasdi: piyoda, mashinada, yuk motorollerida. Aftidan, o‘sha davr fantast yozuvchilarining asarlarida dron-kuryerlar ham topilsa kerak.

Uyga yetkazib berish amaliyoti mavjud bo‘lsa-da, SSSRda bu tizim ommaviy tus olmadi. Balki, amaliy fuqarolar do‘konda ham arzon bo‘lmagan mahsulot uchun ortiqcha to‘lashga shoshilmagandir. Lekin davlat darajasida yetkazib berishni rivojlantirish aniq ko‘zga tashlanmagan. Aks holda, sovet filmlarining qahramonlari uni sberkassa, magnitofon va oddiy Aeroflot parvozlari kabi ishlatishgan bo‘lardi.

80-yillarda tanqislik kuchaydi, aholining daromadi tez pasaydi, va uyga ovqat yetkazib berish g‘oyasi hatto uni o‘ziga ruxsat eta olgan kam sonli oddiy fuqarolar orasida ham asta-sekin yo‘qoldi.

SSSRda gullar yetkazib berilarmidi?

Ularni ham yetkazishgan, lekin muhim cheklovlar bilan. Sovet floristika maktabi g‘arbnikidan biroz orqada edi. Ittifoq hududlarining aksariyatida yil bo‘yi gullar yetishtirish deyarli imkonsiz edi. Ammo har qanday tanqislik sharoitida tovarni “noqonuniy” daromad evaziga yetkazishga tayyorlar topiladi. “Tadbirkorlar”, ko‘pincha Zakavkaziyadan, gullarni “qora” bozor orqali sotishardi. Hozir bu oddiy odamni kuldirishi mumkin, lekin gul mafiyasi yirik jinoyat sanoatining bir qismi edi.

Gullar tanqis edi. Ularni yetkazib berish esa — umuman olganda, tanlanganlar uchun imtiyoz, va arzon emas. Oddiy do‘konlarda ko‘pincha gladiolus, chinnigullar va atirgullar uchrardi.

Kuryerlar va jinoyatchilik: nega 90-yillarda yetkazib berish xavfli kasb edi

Ayol: "U tufayli bizda ko‘p narsa bor… masalan, “Pizza Hut”!". Bahslashuvchilar jim bo‘lib, rozi bo‘lishadi va pitsa bo‘laklarini Gorbachyov sharafiga ko‘tarishadi. Hammasi birga: "Gorbachyov uchun!" — "Pizza Hut" reklamasidan.

Bozor iqtisodiyoti sharoitida servis muqarrar rivojlana boshladi. Endi umumiy ovqatlanish sohasida raqobat kuchaydi. Kim mijozlariga eng qulay va foydali sharoitni ta’minlasa, o‘sha g‘olib chiqardi.

Keng ko‘lamli yetkazib berish tizimini qurish tajribasi okean ortidan olingan. Pitsa konsepsiyasi bilan birga, termoyuklar va brendlangan avtomobillar ham import qilindi. Ba’zilari tomida reklama qalpoqlari bilan yurishardi, eslasangiz. To‘liq amerikaliklardan ko‘chirilgan.

Katta tarmoqlardan so‘ng, kichik restoranlar ham bu tajribani o‘zlashtira boshladi. Nolchi yillarda yetkazib berish allaqachon odatiy holga aylandi, lekin SSSRdan farqli o‘laroq, asosiy e’tibor tayyor ovqatga qaratildi. Qolgan mahsulotlarni esa odatdagidek do‘kondan olishardi.

Buyurtma hali ham telefon orqali amalga oshirilardi. Kartalar bilan to‘lash haqida gap bo‘lmasdi, kuryerlar o‘zlari bilan katta miqdorda naqd pul olib yurishardi. Bu ishning asosiy xavfi ham shu edi — har qanday paytda “ko‘mak” berishga tayyor jinoyatchilar uchrashi mumkin edi.

Gul biznesi ham orqada qolmadi. Avvalo, chegaralar ochilishi bilan mahsulot assortimenti ancha kengaydi. Masalan, Gollandiyadan gullar paydo bo‘ldi. Yetkazib berish tantanali tabriklarga aylandi, floristika esa xorijiy tajribani o‘zlashtira boshladi.

Alohida ta’kidlash kerakki, ommaviy emigratsiya natijasida butun Rossiyaga xorijdan gullar yetkazib berish xizmati paydo bo‘ldi. Post-sovet hududida qolgan yaqinlariga uzoqdan ham bo‘lsa, o‘z sevgisini eslatish uchun. Bu xizmat hozirgacha mavjud.

“Utkonos” davri va pandemiya portlashi: qachon kuryerlar shaharning asosiy odamlari bo‘ldi

"Tartib va tartibsizlik o‘rtasidagi chegara — bu logistika" — Sun Tszining “Urush san’ati”.

So‘nggi 15 yil ichida yetkazib berish sanoati ulkan sakrash qildi. Sektor millionlab odamlarni ish bilan ta’minladi va zamonaviy shahar ekotizimining bir qismiga aylandi.

Do‘konning jismoniy ko‘rinishisiz ishlash konsepsiyasi faqat internet va smartfonlar keng tarqalishi bilan to‘liq amalga oshishi mumkin edi, bu esa aynan nolchi yillar oxirida yuz berdi. Dark-kitchen va dark-store’ga kassirlar, qo‘riqchilar va hashamatli savdo zallari kerak emas, vaqt o‘tishi bilan hatto telefon operatorlari ham kerak bo‘lmay qoldi.

Bozorda 10-yillarning ikkinchi yarmigacha peshqadam va eng muvaffaqiyatli o‘yinchi sifatida Moskvaning “Utkonos” yetkazib berish xizmati hisoblanadi. Yaratganlar yana bir bor SSSR bilan birga yo‘qolgan buyurtma stolini qayta ixtiro qilishdi. Yangi texnologiyalar va mohir logistika bilan “Utkonos” zamonaviy bozor yetakchilariga (“Yandex Yeda”, “Delivery”, “Chibbis”) yo‘l ochdi va ko‘plab odamlarning hayotini yengillashtirdi.

Pandemiya yetkazib berish xizmatlariga yangi turtki berdi. Qattiq cheklovlar sharoitida, ayniqsa poytaxtda, kuryerlar hayotimizning ajralmas qismiga aylandi. Ko‘plab restoranlar aynan yetkazib berish xizmatlari hisobiga yopilishdan qutulib qoldi, onlayn-servislar esa o‘zlariga yillar davomida barqaror daromad va rivojlanish uchun mablag‘ ta’minlab oldi.

Endi esa, e’tibor bering, biz uchun haydovchisiz yetkazib beruvchi roverlar mutlaqo oddiy holga aylandi.

Do‘stlar!

Robotlar!

Sizga ovqat yetkazib berishmoqda!

Kelajak keldi. Hatto bu kelajak ba’zan “o‘ylab qolsa” va missiyasini davom ettirish uchun kuchli inson qo‘llariga muhtoj bo‘lsa ham.

Keyin nima bo‘ladi?

"An’anaviy do‘konlar hozirgi ko‘rinishida yo‘q bo‘lishga mahkum. Kelajakda odamlar do‘konga xarid uchun emas, balki ijtimoiylashuv va ko‘ngilocharlik uchun borishadi" — Lev Xasis.

Agar yaqin yillarda texnogen falokat yoki sayyoraga begona mavjudotlar kelishini boshimizdan kechirmasak (yigirmanchi yillar allaqachon hech narsaga ajablanmaydigan bo‘ldi), quyidagi prognozni qilish mumkin:

• Faqat yetkazib berishga ishlaydigan dark-kitchen va dark-store’lar soni oshadi. Mehmonlar uchun zal va xodimlarga tejaladigan xarajatlar hozir juda dolzarb.
• Buyurtma ilovalariga sun’iy intellekt chuqur integratsiyalashadi. “Ikkinchi uchuvchilar” har bir inson didiga mos guldasta va ovqat tanlashga yordam beradi. Masalan, ko‘pchiligimiz kaloriyani hisoblashdan charchaymiz. Robot esa sevimli mahsulotlaringizdan kunlik me’yorga mos variantni yig‘ib beradi.
• “Obuna asosida ovqatlanish” bozori o‘sadi. 
• Ko‘plab kuryerlarni roverlar, keyinchalik esa ehtimol uchuvchi dronlar almashtiradi (lekin barcha yetkazib berish turlarida emas).
• Retail tayyor ovqat yetkazib berishda restoranlarni faolroq siqib chiqaradi.
• Yetkazib berish narxi dinamik bo‘ladi, taksi kabi.

Bular faqat prognozlar, kafolatlar emas. Ammo foodtech’ni katta o‘zgarishlar kutmoqda.

Kichik sandiq qorli loyda tiqilib qoldi. Uning g‘ildiraklari qorga botib, korpusida muz to‘planmoqda. Tasodifiy yo‘lovchilar birgalikda, kelishmasdan, bechora robotni qutqarishga kirishadi. Bir necha kuchli harakatdan so‘ng rover tirgak topib, qishki bo‘ron sari harakatini davom ettiradi. U ovqat yemaydi, uxlamaydi. Sovuq va issiqdan qo‘rqmaydi. Faqat biroz noqulay bo‘lishi mumkin. U — kuryer. Va uning asosiy vazifasi — posilkani yetkazish.

TSUMdagi yugur-yugur bolalardan tortib, bulutli CRMlargacha — 150 yillik yo‘l bizni shunga olib keldiki, bugun o‘z yetkazib berish xizmatini bir necha bosqichda ishga tushirish mumkin!

Bir narsani aniq aytish mumkin: kompaniyamiz 13 yil davomida mijozlarimiz uchun yaratgan hamma narsa bekorga ketmadi, balki yangi haqiqatning bir qismiga aylandi. Hozirda yetkazib berish xizmatisiz restoran va gul do‘konlari deyarli yo‘q bo‘lib ketdi. Ilgari kuryer xizmati mavjudligi yoqimli qo‘shimcha bo‘lsa, hozir bu zaruratga aylandi.

FoodSoul kabi avtomatlashtirish platformalarining rivojlanishi ko‘plab yangi tadbirkorlarga o‘z ishini boshlashni osonlashtirmoqda. Sayt va ilovalar yaratishda maxsus ko‘nikmalar ham, mutaxassislar uchun katta byudjetlar ham talab qilinmaydi. Bunday platforma — bu ekotizim bo‘lib, biznes egasi CRM orqali oson boshqarishi mumkin.

Sizni ham mijozlarimiz safida ko‘rishdan xursand bo‘lamiz!

Eng ezgu tilaklar bilan,

Viktor, FoodSoul SEO-mutaxassisi