Жеткізуші балалардан бастап пилотсыз ровелерге дейін: Ресейдегі жеткізу тарихы

Бірнеше жыл бұрын интернет-форумдарда тролльдердің арандатушы сұрақтары кездесетін:

 "Кеңес азаматтары такси шақыруға немесе үйге азық-түлік тапсырыс беруге қандай қосымшаны қолданды? Оларда бірыңғай агрегатор немесе жеке сайт болды ма?"

"СССР-де Самокат курьерлері “Орлёнок” велосипедтерінде жүрді ме, әлде олардың корпоративтік мопедтері болды ма?"

Осындай және басқа да "тастамалар" біреулерді өсіп келе жатқан ұрпақтың ақыл-ойына алаңдатса, енді біреулерге — өмірден өткен Кеңес Одағын тағы да сынауға себеп болды. Тролльдер білмейді, бірақ бұл сұрақтарға шынымен де дұрыс жауаптар бар. Жеткізу индустриясы Лениннің броневикке мінуінен әлдеқайда бұрын пайда болған.

Курьердің есік қаққаны біз үшін электр жарығы немесе су құбыры сияқты үйреншікті нәрсеге айналды. Бірақ бұл жайлылыққа жету жолы ұзақ болды, түрлі идеялардың өрлеуі мен құлдырауына толы еді. Біз ең қызықты деректерді жинадық, жаңа нәрсенің бәрі — ұмытылған ескі екенін көрсету үшін, және сізді Ресейдегі жеткізу мәдениетінің тарихи дәуірлер арқылы қалай өзгергенін бақылауға шақырамыз.

Жүгіріп жүретін балалар мен кухмистерлік: Ресей Империясының стартаптары

"— Не қалайсыз? — қонаққа жүгіріп келген даяшы... "Гурийдегі" даяшылардың көбі бұрынғы үй қызметшілері, тәрбиелі, ақша төлегеннің бәріне құрметпен қарайтын. Бұл нағыз "не қалайсыз" еді" — "Москва и москвичи".

Кейбір нәрселер өзгермейді. Мысалы, өткен ғасырдың сәнқой әйелдері де бүгінгідей көйлектерін жеткізіп беретін курьерлерді күтетін. Көбіне көйлектерді шеберхананың шәкірттері мен оқушылары тарататын.

Жеткізуді "жүйеге" қойған алғашқылардың бірі — "Мюр и Мерилиз" дүкені (болашақ ЦУМ) болды. Бұл премиум тауарлар дүкені 50 рубльден жоғары сатып алсаңыз, кез келген мекенжайға жеткізу қызметін ұсынатын, бұл сол кездегі феноменалды сервис деңгейі еді.

Жеткізу процесін ұйымдастыруда шотланд дүкені аса ерекше болмады. Көптеген дүкендер арнайы арбасы бар тасушы ұсынатын, көбіне бұл әлі жас бала болатын, ол тиынға сатып алған заттарыңызды үйге жеткізіп беретін. Қалған уақытта ол тазалықпен және ұсақ тапсырмалармен айналысатын, осыдан "жүгіріп жүретін бала" деген сөз тіркесі шыққан. Біраз уақыт осылай тәжірибе жинаған соң, оны толыққанды сатушы етіп көтеретін. 

19-ғасырдың екінші жартысында "кухмистерлік" деп аталатын орындар кең тарады. Бұл — аспазшы немесе жеке асүй ұстауға шамасы келмейтіндерге арналған қарапайым асханалар. Негізгі аудитория — студенттер мен тұрмысы төмендер. Иә, мұнда да үйге жеткізуге тапсырыс беруге болатын, сондай-ақ айлық абонементті 10 рубльге сатып алуға мүмкіндік бар еді. Кейбір орындарда зал болмайтын, тек алып кетуге жұмыс істейтін — бұл қазіргі фастфуд пен жазылу арқылы күнделікті тамақтанудың прототипі.

Айтпақшы, бағалар соншалықты тиімді болғандықтан, жеткізумен тамақтану үйде қызметші ұстаудан және пеш жағудан арзанға түсетін.

20-ғасырдың басында астанада курьерлер жүк көліктерімен жүруге кірісті. Бұл өздігінен жүретін арбаларға нан мен тез бұзылатын басқа да тауарлар тиелгенін елестетіп көріңізші — қандай жаңалық болғанын сезінесіз.

Тапсырыс үстелдері мен элитаға арналған курьерлер: неге КСРО-да сервис бәріне бірдей болмады

"Бізде бәрі тапсырыспен, бәрі артқы есік арқылы!" — "Блондинка за углом".

КСРО заманында, бәрі асықпай, бірақ жауапкершілікпен жасалатын кезде, "қожайындық әдеттер" жойылды. Арбасы бар қызметші балалар енді қымбат тон киген әйелдердің соңынан жүгірмейтін. Бірақ жеткізу, бір түрінде болса да, бар еді. Әрине, бәріне бірдей емес.

Шын мәнінде, кеңестік сервис "Тапсырыс үстелдері" арқылы жұмыс істейтін. Сіз ірі гастрономдағы бөлімге қоңырау шаласыз, ал курьер (көбіне дүкен қызметкері) азық-түлік жиынтығын әкеліп береді. Қызмет үшін кемінде 10% үстеме ақы алатын, бірақ басты артықшылығы — тапшылықтағы тауарды алу мүмкіндігі: уылдырық немесе фин салями, жарма арасына жасырылған (лауазымға қарай). Жеткізу жаппай емес, "статус" немесе мүгедектер мен ардагерлерге қажеттілік ретінде қарастырылды.

1950-жылдардан бастап Мәскеу мен Ленинградта дайын тамақ жеткізу де-юре болды. 1957 жылы "Ленинградская Правда" газеті осындай орындардың біреуі туралы жазады:

"Сенбі күні мұнда отбасыңызға жексенбілік түскі асқа тапсырыс бере аласыз: солянка, заливная балық, күрішпен бәліш, қуырдақ… Жеткізу тегін".

Дегенмен, дайын тамақты үйге жеткізу жоғары лауазымды басшыларға ғана арналған артықшылық болып қала берді. Ал "тегіндік" қалай жұмыс істегенін азық-түлік жеткізу мысалынан-ақ түсінуге болады.

Жеткізу тәсілдері қазіргіден көп айырмашылығы жоқ: жаяу, көлікпен, жүк мотороллерімен. Ал дрон-курьерлер сол кездегі фантаст жазушылардың шығармаларында ғана кездесетін шығар.

Үйге жеткізу тәжірибесі болғанымен, КСРО-да бұл жүйе жаппай таралмады. Мүмкін, прагматик азаматтар дүкенде де арзан емес затқа артық ақша төлеуге асықпаған шығар. Мемлекеттік деңгейде жеткізуді ілгерілету байқалмады. Әйтпесе, кеңестік фильм кейіпкерлері оны жинақ кассасы, магнитофон немесе "Аэрофлоттың" күнделікті рейстері сияқты қолданар еді.

80-жылдары тапшылық күшейіп, халық табысы күрт төмендеді, үйге тамақ жеткізу идеясы оны өзіне рұқсат ете алатын санаулы адамдардың да санасынан біртіндеп жоғалды.

КСРО-да гүл жеткізу болды ма?

Гүл де жеткізілді, бірақ айтарлықтай шектеулермен. Кеңестік флористика мектебі батысқа қарағанда әлсіздеу еді. Одақтың көп бөлігінде гүлді жыл бойы өсіру мүмкін емес болатын. Бірақ кез келген тапшылықта тауарды "еңбекке жатпайтын табысқа" айырбастауға дайындар табылады. "Кәсіпкерлер", көбіне Закавказьеден, гүлді "қара нарықта" сататын. Қазір бұл күлкілі көрінуі мүмкін, бірақ гүл мафиясы ірі қылмыстық индустрияның бір бөлігі болды.

Гүл тапшылықта еді. Ал оны жеткізу мүмкіндігі — тіпті таңдаулыларға арналған, әрі қымбат қызмет. Кәдімгі дүкендерде көбіне гладиолус, қалампыр және раушан гүлдері болатын.

Курьерлер мен қылмыс: неге 90-жылдары жеткізу қауіпті кәсіп болды

Әйел: "Оның арқасында бізде көп нәрсе бар… мысалы, "Пицца Хат"!". Дауласып отырғандар үнсіз қалады, келіседі де, пицца тілімдерін Горбачевтің құрметіне көтереді. Барлығы бірге: "Горбачев үшін!" — "Pizza Hut” жарнамасы.

Нарықтық экономика жағдайында сервис дамуға мәжбүр болды. Енді қоғамдық тамақтану саласында бәсекелестік пайда болды. Жеңіске клиенттеріне ең тиімді әрі жайлы жағдай ұсынғандар жететін.

Ауқымды жеткізу жүйесін құру тәжірибесі шетелден алынды. Пицца концепциясымен бірге термосөмкелер мен брендтелген көліктер де импортталды. Кейбіреулер көліктерінің төбесіне жарнамалық қалпақ киіп жүретін, есіңізде болса. Бұл — америкалық үлгінің толық көшірмесі.

Ірі желілерден кейін бұл тәжірибені шағын мейрамханалар да қабылдай бастады. 2000-жылдары жеткізу үйреншікті іске айналды, бірақ КСРО-дан айырмашылығы — дайын тамақ басым болды. Қалған азық-түлікті әдеттегідей сатып алатын.

Тапсырыс әлі де телефон арқылы жасалатын. Карта арқылы төлеу туралы әңгіме жоқ, курьерлер көп мөлшерде қолма-қол ақша алып жүруге мәжбүр еді. Бұл жұмыстың басты қауіптілігі де осында — кез келген сәтте қылмыстық түрдегі азаматтар "көмектесіп" жіберуі мүмкін еді.

Гүл бизнесі де артта қалған жоқ. Шекара ашылған соң, тауар ассортименті айтарлықтай кеңейді. Мысалы, Голландиядан гүлдер әкеліне бастады. Жеткізу салтанатты құттықтауларға айналды, ал флористика шетелдік әріптестердің тәжірибесін қабылдай бастады.

Жаппай эмиграцияның қызықты нәтижесін де атап өткен жөн. Ресейге шетелден гүл жеткізу сервисі пайда болды. Бұл — посткеңестік кеңістікте қалған туыстарына алыста жүріп, шексіз сүйіспеншілігін білдіру үшін. Бұл сервис әлі де бар.

Утконос дәуірі мен пандемиялық серпіліс: курьерлер қаланың басты адамдарына айналғанда

"Тәртіп пен тәртіпсіздіктің шекарасы — логистикада" — Сунь Цзы "Соғыс өнері".

Соңғы 15 жылда жеткізу индустриясы үлкен серпіліс жасады. Бұл сала миллиондаған адамға жұмыс беріп, заманауи қаланың экожүйесінің бір бөлігіне айналды.

Физикалық дүкенсіз сауда концепциясы интернет пен смартфондардың таралуымен ғана толық жүзеге асты, бұл нөлінші жылдардың соңында орын алды. Дарк-кухня мен дарк-сторға кассир, күзетші, сәнді сауда залдары қажет емес, ал уақыт өте келе телефон операторлары да қажет болмай қалды.

Нарықтағы алғашқы және ең табысты ойыншы — "Утконос" жеткізу сервисі болды. Оның негізін қалаушылар КСРО құлаған соң жоғалып кеткен тапсырыс үстелін қайта ойлап тапты. Жаңа технологиялар мен шебер логистиканы біріктіре отырып, "Утконос" қазіргі нарық көшбасшыларына ("Яндекс Еда", "Деливери", "Чиббис") жол ашты және көптеген адамдардың тұрмысын жеңілдетті.

Пандемия жеткізу сервистеріне жаңа серпін берді. Қатаң шектеулер жағдайында, әсіресе астанада, курьерлер өміріміздің ажырамас бөлігіне айналды. Көптеген мейрамханалар жабылудан дәл осы жеткізу қызметінің арқасында аман қалды, ал онлайн-сервистер өздеріне жылдарға жететін табыс пен даму мүмкіндігін қамтамасыз етті.

Байқағаныңыздай, бізге енді жүргізушісіз жеткізуші ровелер мүлде таңсық емес.

Жолдастар!

Роботтар!

Сізге тамақ жеткізеді!

Болашақ келді. Кейде бұл болашақ сәл кідіріп, миссиясын жалғастыру үшін мықты адам қолын қажет етсе де.

Алда не күтіп тұр?

"Қазіргі күйіндегі дәстүрлі дүкендер жойылуға мәжбүр. Болашақта адамдар дүкенге сауда үшін емес, әлеуметтік байланыс пен көңіл көтеру үшін баратын болады" — Лев Хасис.

Егер алдағы жылдары бізді техногендік апат немесе Жерге бөгдеғаламшарлықтардың қонуы күтпесе (жиырмасыншы жылдар енді ештеңеге таңғалдырмайтын сияқты), онда болжам мынадай:

• Тек жеткізуге жұмыс істейтін дарк-кухнялар мен дарк-сторлардың саны артады. Қонақтарға арналған зал мен персоналға үнемдеу қазір өте өзекті.
• Тапсырыс беру қосымшаларына жасанды интеллект терең енеді. "Екінші пилоттар" әр адамның талғамына сай гүл шоғын не түскі асты таңдауға көмектеседі. Мысалы, көпшілігіміз калория санаудан шаршаймыз. Ал робот сіздің сүйікті тағамдарыңыздан тәуліктік нормаға сай мәзір құрастырады.
• "Жазылу арқылы тамақтану" сегменті өседі. 
• Көптеген курьерлерді ровелер алмастырады, кейін ұшатын дрондар да енгізілуі мүмкін (бірақ барлық жеткізу түріне емес).
• Ритейл дайын тамақ жеткізуде мейрамханаларды белсендірек ығыстырады.
• Жеткізу бағасы такси сияқты динамикалық болады.

Бұл — тек болжам, кепілдік емес. Бірақ фудтехті үлкен өзгерістер күтіп тұр.

Кішкентай жәшік қарлы ботқада тұрып қалды. Оның дөңгелектері қар үйіндісінде ретсіз айналып, корпусына мұз қатты. Кездейсоқ өтіп бара жатқан адамдар бір сәтте, үндемей, бейшара роботты еркіндікке итеруге кірісті. Бірнеше күшті қимылдан кейін ровер ілініс тауып, қысқы боранға қарай алға ұмтылды. Ол жемейді, ұйықтамайды. Аяз бен ыстықтан қорықпайды. Тек кейде сәл ебедейсіз. Ол — курьер. Оның басты миссиясы — сәлемдемені жеткізу.

ЦУМ-дегі жүгіріп жүретін балалардан бұлтты CRM-ге дейін — 150 жылдық жол бізді бүгін жеткізу қызметін бірнеше рет басу арқылы іске қосуға болатын деңгейге жеткізді!

Бір нәрсені анық айтуға болады: біздің компания 13 жыл бойы клиенттеріміз үшін жасағанның бәрі бекер кеткен жоқ, жаңа шындықтың бір бөлігіне айналды. Қазіргі таңда жеткізу қызметі жоқ мейрамхана мен гүл дүкендері іс жүзінде жойылып кетті. Бұрын курьерлік сервис жағымды қосымша саналса, қазір бұл — қажеттілік.

Автоматтандыруға арналған FoodSoul сияқты платформалардың дамуы көптеген жаңа кәсіпкерлерге өз ісін жеңіл бастауға мүмкіндік береді. Сайт пен қосымша жасауда ерекше дағдылар да, мамандарға үлкен бюджет те қажет емес. Мұндай платформа — бұл бизнес иесі CRM арқылы оңай басқара алатын экожүйе.

Сізді де клиенттеріміздің қатарында көруге қуаныштымыз!

Ізгі тілекпен,

FoodSoul SEO-маманы