Social media per le consegne di cibo: tendenze e verità fondamentali

Non è un segreto per nessuno che, nelle attuali realtà, la presenza di un'azienda nello spazio internet sia uno dei fattori chiave per la sua crescita e successo. Parlando di ristorazione, ci sono diversi modi per raccontare questo settore: posizionarsi sulle mappe, lavorare sulle recensioni, lanciare pubblicità su siti e social, interagire con i clienti e, naturalmente, gestire pagine sui social media.

Oggi parleremo di uno dei canali di comunicazione di marketing più significativi per le consegne di cibo: i social media. Sembrerebbe che ognuno di noi sia un utente attivo delle piattaforme internet. Tuttavia, nel contesto della promozione aziendale, conoscere la loro funzionalità principale non è sufficiente. È importante non solo pubblicare foto e video, ma capire come attraverso di essi attrarre clienti, aumentare la fedeltà e la riconoscibilità.

SMM per la ristorazione: cosa significa

SMM (Social Media Marketing) è un lavoro completo sulla presenza del marchio nei social media:

• pubblicazione di contenuti: post, storie, ecc.;
• interazione con i clienti: risposte a commenti e messaggi;
• attrazione di un nuovo pubblico;
• formazione dell'immagine del marchio;
• monitoraggio dei risultati (follower, ordini, ecc.).

Perché funzioni, è importante capire per chi lo stai facendo.

Per chi crei contenuti

Prima di pubblicare qualcosa, è necessario rispondere alle domande:

• Chi è il tuo cliente?
• Cosa è importante per lui nella scelta di un locale?
• In quali circostanze e a che ora viene da te?
• Quanto è disposto a spendere?

Questa è l'analisi del target di riferimento.

Il target di riferimento (TA) è il gruppo di persone a cui è destinato il prodotto. All'inizio puoi solo ipotizzare chi sia, ma col tempo inizi a capire chiaramente quale tipo di persona effettua più spesso acquisti da te.

Di solito ci si orienta su questi parametri:

• età;
• sesso;
• luogo di residenza;
• stato civile;
• presenza di figli;
• livello di reddito;
• occupazione;
• interessi.

Questo elenco può essere ampliato a seconda delle caratteristiche del tuo prodotto, poiché non esiste una ricetta unica per tutti i locali. Una pizzeria in un quartiere residenziale si orienterà verso coppie con bambini, mentre una caffetteria situata al piano terra di un centro direzionale si rivolgerà a lavoratori e visitatori degli uffici.

È importante considerare che in un unico locale possono entrare visitatori provenienti da gruppi di persone diversi, a volte diametralmente opposti. Ad esempio, le caffetterie possono essere frequentate sia da freelance che vogliono lavorare nel locale, sia da genitori con bambini che vogliono trascorrere del tempo insieme davanti a un dessert.

Scegliere i temi per le pubblicazioni

Quando hai una chiara comprensione di chi stai lavorando, puoi passare al riempimento dei social media.

Le pubblicazioni caotiche raramente danno risultati. È meglio determinare in anticipo i temi e le rubriche principali e attenersi almeno approssimativamente al piano stabilito.

Cibo

Questa è la base. Le persone vengono da te principalmente per il cibo, quindi è necessario trasmetterlo regolarmente sui social media.

Mostra i piatti: come li prepari, quali ingredienti usi e con quale cura li servi agli ospiti. Non ignorare il formato dei brevi video verticali, in cui attualmente si trova gran parte del pubblico. Le piattaforme con video brevi occupano una quota significativa del mercato al momento.

Marchio e squadra

Dietro ogni insegna, anche la più abile, ci sono persone comuni, e al pubblico piace sinceramente osservarle. Mostra la squadra: chi lavora nel locale, come trascorrono la giornata, quali momenti restano dietro le quinte. Questo rende il marchio più comprensibile e riduce la distanza con il cliente. E un tocco di umorismo in questo tipo di contenuto è sempre benvenuto.

Umorismo

Un buon strumento per coinvolgere. Schizzi umoristici sulla vita del locale sono la tua chiave per un pubblico fedele e per aumentare l'audience. Ma fai attenzione: rispetta i limiti e non utilizzare temi che potrebbero scatenare una serie di commenti negativi e disiscrizioni.

Festività

Non restare in disparte: augura ai lettori le date commemorative importanti e rilevanti per il tuo pubblico. Inoltre, in questi giorni è strategicamente vantaggioso lanciare promozioni e offerte speciali.

Promozioni e offerte speciali

I social media devono lavorare per te, e le menzioni delle promozioni attuali devono attraversare tutto il tuo contenuto come un filo rosso. Hai fatto una selezione di foto con torte firmate? Ottimo, aggiungi un codice promozionale accattivante al visual e voilà! Il post non solo delizierà l'occhio dello spettatore, ma lo motiverà all'acquisto.

Trucco: per contare quanti clienti sono venuti da te dal post e non, ad esempio, da un banner all'incrocio, usa un codice promozionale unico nella pubblicazione e non menzionarlo in altre fonti.

Recensioni

Pubblica commenti reali degli ospiti e foto degli ordini. Questo è ciò che ti raccomanderà facilmente agli occhi dei potenziali acquirenti. E per far sì che condividano più volentieri e frequentemente le loro impressioni, incoraggiali con sconti e regali. Ad esempio, offri all'ospite di lasciare una recensione in cambio di uno sconto del 15% sul prossimo ordine.

Usare le tendenze in modo intelligente

Nella ricerca di contenuti di qualità, non dimenticare di monitorare e utilizzare temi, musica e formati virali mentre sono al culmine della popolarità. 

Grazie ai temi attuali, o, più semplicemente, alle tendenze, le tue pagine hanno maggiori probabilità di finire nelle raccomandazioni degli utenti e, di conseguenza, raccogliere molti like e iscrizioni. E in futuro, anche vendite.

Tuttavia, il contenuto orientato a temi e formati popolari non è ancora un indicatore che "decollerà" su un vasto pubblico. Per ottenere risultati degni, è importante capire come funzionano gli algoritmi dei feed di notizie dei social media. Questo argomento è profondo e sfaccettato, quindi richiede ancora diversi articoli per un esame più dettagliato.

I principi fondamentali con cui gli algoritmi determinano quanto una pubblicazione sia interessante per lo spettatore:

• Visual: oggetti, volti e scene utilizzati nel fotogramma
• Suono: quale viene utilizzato — originale o di tendenza. Uno degli elementi principali per gli algoritmi
• Testo: didascalie, hashtag, la loro popolarità e rilevanza, nonché la lingua del contenuto
• Componente tecnica: durata del video, effetti e modelli utilizzati.

Il concetto è semplice: più lo spettatore interagisce con il tuo contenuto, più segnali riceve il sistema che tali pubblicazioni devono essere attivamente promosse e mostrate al pubblico.

Strutturare il lavoro: piano dei contenuti

Perché i social media funzionino in modo stabile, è necessario un piano dei contenuti — un calendario delle pubblicazioni sulle varie piattaforme, redatto per un determinato periodo (mese, semestre, anno). Include tutte le piattaforme utilizzate, nonché i temi e i formati dei post.

Esempio:

• Lunedì: novità del menu stagionale
• Martedì: racconto sullo chef
• Mercoledì: annuncio di un workshop sulla preparazione della pizza
• Giovedì: informazioni sulla consegna
• Venerdì: codice promozionale per uno sconto sul cibo da asporto
• Sabato: video umoristico sul lavoro dei camerieri
• Domenica: processo di preparazione della pasta firmata

Impostare una pubblicità efficace

Nel mondo della dura concorrenza nel settore della ristorazione, aspettarsi una crescita delle vendite grazie al "passaparola" è una strategia di lento declino.

Se un'azienda ha la possibilità di investire nella promozione, la pubblicità a pagamento diventa uno dei modi più rapidi per aumentare il flusso di ordini e attrarre nuovi clienti. Oggi funziona particolarmente bene la pubblicità mirata su VK tramite il pannello "VK Pubblicità", che consente di mostrare annunci proprio al tuo target di riferimento tenendo conto degli interessi, del comportamento e delle preferenze degli utenti.

Ma è importante capire: la pubblicità di per sé non garantisce risultati. Un'impostazione errata delle campagne, errori nella scelta del pubblico e dei creativi possono rapidamente "drenare" il tuo budget senza un aumento significativo degli ordini. Il pannello pubblicitario non perdona un approccio caotico e esperimenti con impostazioni casuali.

È per questo che sempre più locali affidano la promozione a specialisti del settore. FoodSoul offre servizi di marketing per ristoranti, consegne di cibo e attività floreali, aiutando ad attrarre clienti in modo sistematico e prevedibile.

Utilizziamo gli strumenti più efficaci:

• SEO per aumentare le posizioni nei motori di ricerca
• Pubblicità contestuale per attrarre domanda calda
• Pubblicità mirata su VK e altre piattaforme
• Analisi e ottimizzazione delle campagne pubblicitarie

Il nostro obiettivo non è solo lanciare la pubblicità, ma fare in modo che il tuo locale diventi la prima scelta del cliente tra centinaia di concorrenti.

Concludiamo

Per quanto il cibo nel tuo locale possa essere delizioso, è importante saperlo presentare correttamente al cliente. E i social media sono letteralmente creati per raccontare al mondo di te e della tua attività.

Spesso accade che un solo video "virale" contribuisca a significativi aumenti delle vendite e della popolarità dei marchi. Tuttavia, il più delle volte il risultato è un lavoro lungo e sistematico. Non aspettare il momento perfetto, mentre la tua nicchia viene occupata dal tuo concorrente: fai conoscere al mondo chi sei e conquista i cuori e gli stomaci del pubblico. Ti auguriamo successo!

Con rispetto,

Ekaterina, specialista SMM di FoodSoul