Social media per le consegne di cibo: tendenze e verità fondamentali

Non è un segreto che, nelle realtà attuali, la presenza di un’azienda nello spazio digitale sia uno dei fattori chiave per la sua crescita e il suo successo. Parlando di attività di ristorazione, si può raccontare questo settore in diversi modi: posizionarsi sulle mappe, lavorare sulle recensioni, lanciare pubblicità su siti e community, comunicare con i clienti e, naturalmente, gestire pagine sui social network.

Oggi parleremo di uno dei canali di comunicazione di marketing più significativi per le consegne di cibo: i social network. Sembrerebbe che ognuno di noi sia un utente attivo delle piattaforme online. Tuttavia, nel contesto della promozione aziendale, conoscere solo le funzioni di base non basta. È importante non solo pubblicare foto e video, ma capire come attraverso di essi attrarre clienti, aumentare la fedeltà e la riconoscibilità del brand.

SMM per la ristorazione: cosa significa

SMM (Social Media Marketing) è un lavoro completo sulla presenza del brand nei social:

• pubblicazione di contenuti: post, storie, ecc.;
• interazione con i clienti: risposte a commenti e messaggi;
• acquisizione di nuovo pubblico;
• costruzione dell’immagine del brand;
• monitoraggio dei risultati (follower, ordini, ecc.).

Perché tutto questo funzioni, è fondamentale capire per chi lo si sta facendo.

Per chi create i contenuti

Prima di pubblicare qualsiasi cosa, bisogna rispondere a queste domande:

• Chi è il vostro cliente?
• Cosa conta per lui nella scelta di un locale?
• In quali circostanze e in che momento viene da voi?
• Quanto è disposto a spendere?

Questa è l’analisi del target di riferimento.

Il target di riferimento (TA) è il gruppo di persone a cui è destinato il prodotto. All’inizio potete solo ipotizzare chi siano, ma col tempo inizierete a capire chiaramente quale tipo di persona acquista più spesso da voi.

Di solito ci si orienta su questi parametri:

• età;
• genere;
• luogo di residenza;
• stato civile;
• presenza di figli;
• livello di reddito;
• professione;
• interessi.

Questa lista può essere ampliata in base alle peculiarità del vostro prodotto, poiché non esiste una ricetta unica per tutti i locali. Una pizzeria in una zona residenziale si rivolgerà a coppie con figli, mentre una caffetteria al piano terra di un business center punterà su lavoratori e visitatori degli uffici.

È importante considerare che uno stesso locale può essere frequentato da gruppi di persone molto diversi, a volte diametralmente opposti. Ad esempio, le caffetterie possono essere frequentate sia da freelance che vogliono lavorare nel locale, sia da genitori con bambini che desiderano trascorrere del tempo insieme gustando un dessert.

Scegliere i temi per le pubblicazioni

Quando avete ben chiaro per chi lavorate, potete passare a riempire i social.

Pubblicazioni caotiche raramente portano risultati. Meglio definire in anticipo i temi principali e le rubriche, e attenersi almeno in parte a un piano prestabilito.

Cibo

È la base. Le persone vengono da voi prima di tutto per il cibo, quindi va mostrato regolarmente sui social.

Mostrate i piatti: come li preparate, quali ingredienti usate e con quanta cura li servite agli ospiti. Non ignorate il formato dei brevi video verticali, dove oggi si concentra gran parte del pubblico. Proprio le piattaforme con video brevi occupano una quota significativa del mercato attuale.

Brand e team

Dietro ogni insegna, anche la più raffinata, ci sono persone comuni, e il pubblico è sinceramente curioso di conoscerle. Mostrate il team: chi lavora nel locale, come si svolge la loro giornata, quali momenti restano dietro le quinte. Questo rende il brand più comprensibile e riduce la distanza con il cliente. E una nota di umorismo in questi contenuti è sempre gradita.

Umorismo

Un ottimo strumento per coinvolgere. Sketch divertenti sulla vita del locale sono la chiave per un pubblico fedele e per aumentare la platea. Ma fate attenzione: rispettate i limiti e non toccate temi che potrebbero scatenare ondate di commenti negativi e defezioni.

Feste

Non restate in disparte: fate gli auguri ai lettori per le ricorrenze importanti e attuali per il vostro pubblico. Inoltre, in queste occasioni è strategicamente vantaggioso lanciare promozioni e offerte speciali.

Promozioni e offerte speciali

I social devono lavorare per voi, e le menzioni delle promozioni attuali devono essere un filo conduttore in tutti i vostri contenuti. Avete fatto una raccolta di foto delle vostre torte? Ottimo, aggiungete un codice promozionale a una visual accattivante e voilà! Il post non solo delizierà l’occhio dello spettatore, ma lo motiverà anche all’acquisto.

Trucco: per contare quanti clienti sono arrivati dal post e non, ad esempio, da un banner all’incrocio, usate un codice promozionale unico nella pubblicazione e non menzionatelo altrove.

Recensioni

Pubblicate commenti reali degli ospiti e foto degli ordini. Questo vi farà guadagnare facilmente la fiducia dei potenziali clienti. E per incentivarli a condividere più spesso le loro impressioni, offrite sconti e regali. Ad esempio, proponete di lasciare una recensione in cambio di uno sconto del 15% sul prossimo ordine.

Usare i trend con intelligenza

Nella ricerca di contenuti di qualità, non dimenticate di monitorare e utilizzare temi, musiche e formati virali finché sono al picco della popolarità. 

Grazie ai temi attuali, o più semplicemente ai trend, le vostre pagine hanno maggiori probabilità di finire tra i consigliati degli utenti e, di conseguenza, raccogliere molti like e follower. E in futuro — anche vendite.

Tuttavia, il contenuto orientato ai temi e ai formati popolari non garantisce di per sé che “spiccherà” su un vasto pubblico. Per ottenere risultati degni, è importante capire come funzionano gli algoritmi dei feed dei social. L’argomento è ampio e sfaccettato, e richiede più di un articolo per essere approfondito.

I principi base secondo cui gli algoritmi determinano quanto una pubblicazione sia interessante per lo spettatore:

• Visual: oggetti, volti e scene presenti nell’inquadratura
• Audio: quale viene usato — originale o di tendenza. Uno degli elementi principali per gli algoritmi
• Testo: didascalie, hashtag, la loro popolarità e pertinenza, nonché la lingua del contenuto
• Aspetti tecnici: durata del video, effetti e template utilizzati.

Il concetto è semplice: più lo spettatore interagisce con i vostri contenuti, più il sistema riceve segnali che tali pubblicazioni devono essere promosse attivamente e mostrate al pubblico.

Strutturare il lavoro: il piano editoriale

Perché i social funzionino in modo stabile, serve un piano editoriale — un calendario delle pubblicazioni sulle varie piattaforme, stilato per un determinato periodo (mese, semestre, anno). Include tutte le piattaforme utilizzate, nonché temi e formati dei post.

Esempio:

• Lunedì: novità del menù stagionale
• Martedì: storia dello chef
• Mercoledì: annuncio di un masterclass sulla pizza
• Giovedì: informazioni sulla consegna
• Venerdì: codice sconto per il take-away
• Sabato: video umoristico sul lavoro dei camerieri
• Domenica: processo di preparazione della pasta della casa

Impostare una pubblicità efficace

In un mondo di forte concorrenza nella ristorazione, aspettarsi una crescita delle vendite solo grazie al “passaparola” è una strategia di lento declino.

Se un’azienda può investire nella promozione, la pubblicità a pagamento diventa uno dei modi più rapidi per aumentare il flusso di ordini e attrarre nuovi clienti. Oggi funziona in modo particolarmente efficace la pubblicità mirata su VK tramite il pannello “VK Reklama”, che permette di mostrare annunci esattamente al vostro target, tenendo conto di interessi, comportamenti e preferenze degli utenti.

Ma è importante capire: la pubblicità da sola non garantisce risultati. Un’impostazione errata delle campagne, errori nella scelta del pubblico e delle creatività possono rapidamente “bruciare” il vostro budget senza un reale aumento degli ordini. Il pannello pubblicitario non perdona approcci caotici e sperimentazioni casuali.

Per questo sempre più locali affidano la promozione a specialisti del settore. FoodSoul offre servizi di marketing per ristoranti, servizi di consegna cibo e fioristi, aiutando ad attrarre clienti in modo sistematico e prevedibile.

Utilizziamo gli strumenti più efficaci:

• SEO per migliorare il posizionamento nei motori di ricerca
• Pubblicità contestuale per attrarre domanda calda
• Pubblicità mirata su VK e altre piattaforme
• Analisi e ottimizzazione delle campagne pubblicitarie

Il nostro obiettivo non è solo lanciare la pubblicità, ma fare in modo che il vostro locale diventi la prima scelta del cliente tra centinaia di concorrenti.

Ricapitolando

Per quanto il vostro cibo sia delizioso, è fondamentale saperlo presentare correttamente al cliente. E i social network sono letteralmente fatti per raccontare al mondo chi siete e cosa fate.

Capita spesso che anche solo un video “virale” porti a un’impennata delle vendite e della popolarità del brand. Tuttavia, il più delle volte il risultato è frutto di un lavoro lungo e sistematico. Non aspettate il momento perfetto, mentre la vostra nicchia viene occupata dalla concorrenza: fatevi conoscere dal mondo e conquistate i cuori e gli stomaci del pubblico. Vi auguriamo successo!

Cordiali saluti,

SMM-specialist FoodSoul